¿Dónde se cultivan las zanahorias y los nabos?
Las zanahorias y los nabos son dos de los cultivos hortícolas más importantes del mundo. Han ganado y mantenido una inmensa popularidad por su sabor, su resistencia al frío, su facilidad de almacenamiento y su valor nutricional. Si bien se cree que las zanahorias son buenas para la vista debido a su alto contenido de carotenoides (todavía un reclamo en disputa), los nabos son apreciados por tener cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, calcio y ácido fólico. Las zanahorias son la segunda verdura más popular del mundo, después de solo las papas. Los nabos también son muy populares y se cultivan en la mayor parte del mundo. Sin embargo, hay ciertos países que se destacan por su inmensa producción de zanahorias y nabos. A continuación se muestra una mirada a los países que se conocen como uno de los principales productores de zanahorias y nabos del mundo.
Los tres grandes productores
Para comenzar, tenemos a China en la parte superior de la lista de países que producen la mayor cantidad de zanahorias y nabos. Se calcula que su producción total de ambas verduras es de casi 17 millones de toneladas al año. Lo creas o no, China produce alrededor de un tercio de la producción global total de zanahorias, lo que demuestra la excelente capacidad de producción del país, que se extiende también a una serie de otros cultivos de hortalizas. Las primeras zanahorias que llegaron a China, que vinieron de Afganistán y Persia en el siglo XIV, estaban en vívidos tonos de amarillo, rojo y púrpura. Contribuyendo a su inmensa producción en el país hoy en día, los chinos han llegado a apreciar los valores nutricionales de las zanahorias hasta el punto de que las zanahorias se conocen como "ginseng pequeño" en el país.
En la segunda posición en esta lista está Uzbekistán, con un producto total de zanahorias y nabos estimado en más de 1.5 millones de toneladas por año. Con tales esfuerzos de cultivo colosal, Uzbekistán también pasa a ser uno de los principales exportadores de zanahorias y nabos. El siguiente mayor productor de zanahorias y nabos es Rusia, que también produce algo más de 1, 5 millones de toneladas. Los nabos han sido particularmente populares entre los rusos, y en realidad se consideran una verdura rusa "aborigen".
Otras fuentes importantes de zanahorias y nabos
Los Estados Unidos colocan el número cuatro en nuestra lista por su alta producción de productos de estos cultivos de raíces. Se estima que los EE. UU. Producen anualmente aproximadamente 1.3 millones de toneladas de zanahorias y nabos. Si bien dos tercios de la cosecha de los Estados Unidos se producen para el mercado de productos frescos, casi el 94% de la producción de zanahorias en Estados Unidos se cultiva en siete estados. Estos incluyen California, Texas, Washington, Michigan, Florida, Colorado y Wisconsin. De hecho, California en realidad produce el 63% de la producción total de zanahoria y nabo del país.
Ucrania produce aproximadamente 930 mil toneladas de zanahorias y nabos al año. Para el registro, Ucrania pasa a ser el mayor productor de zanahorias y nabos exclusivamente en Europa, ya que parte de Rusia se encuentra en Asia. Fue en 2012 que finalmente superó a Polonia, un líder tradicional en la producción de zanahorias y nabos, con un aumento en el volumen cosechado. En consecuencia, Polonia es la siguiente en la línea, con una producción total de zanahorias y nabos que asciende a unas 742.5 mil toneladas por año. Otros países importantes que producen zanahorias y nabos son el Reino Unido, Japón, Alemania, Turquía, Francia y los Países Bajos.
Satisfacer las demandas futuras
Si bien las zanahorias y los nabos se pueden cultivar con éxito en una variedad de climas, en algunos lugares tienen ventanas de estación de crecimiento óptimas cortas y exigen ciertos tipos de suelo, drenaje y condiciones de luz para que los agricultores las cultiven de manera rentable. Como son vegetales de raíz, son susceptibles a las plagas, hongos, plaga y otras enfermedades en el suelo, y son muy vulnerables a la pudrición bajo ciertas condiciones. A medida que la demanda mundial de vegetales trata de mantenerse al día con la creciente población humana, los métodos más avanzados y eficientes de cultivo de zanahorias y nabos serán necesarios para impulsar los niveles de producción de estas raíces saludables a niveles nunca antes imaginados.
Los países que cultivan más zanahorias y nabos en el mundo
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| Rango | País | Toneladas de zanahorias y nabos producidos |
|---|---|---|
| 1 | China | 16, 829, 000 |
| 2 | Uzbekistán | 1, 641, 882 |
| 3 | Rusia | 1, 604, 656 |
| 4 | Estados Unidos | 1, 290, 285 |
| 5 | Ucrania | 930, 100 |
| 6 | Polonia | 742, 514 |
| 7 | Reino Unido | 696, 200 |
| 8 | Japón | 600.500 |
| 9 | Alemania | 583, 587 |
| 10 | pavo | 569, 855 |
| 11 | Francia | 565, 311 |
| 12 | Países Bajos | 555, 000 |
| 13 | India | 520, 000 |
| 14 | Marruecos | 509, 370 |
| 15 | Italia | 492.624 |
| dieciséis | Kazajstán | 488, 820 |
| 17 | Indonesia | 479, 366 |
| 18 | Corrí | 464, 065 |
| 19 | Argelia | 396, 119 |
| 20 | España | 372, 300 |
| 21 | Canadá | 348.809 |
| 22 | Mexico | 347, 540 |
| 23 | Bélgica | 317, 400 |
| 24 | Israel | 292, 361 |
| 25 | Tayikistan | 281, 000 |
