10 países con mayor producción de soja

La soja se ha cultivado en civilizaciones asiáticas durante miles de años y es uno de los cultivos alimentarios más importantes a nivel mundial en la actualidad. Estas leguminosas se pueden clasificar como leguminosas, semillas oleaginosas, verduras o incluso fuentes de combustible, dependiendo de cómo se usan. La soja es también una de las pocas plantas que tienen una gama completa de aminoácidos en sus composiciones de proteínas para ser consideradas proteínas "completas", a la par con las carnes, los productos lácteos y los huevos. Los productos comercialmente importantes comúnmente hechos de soya incluyen proteína en polvo, proteína vegetal texturizada, aceite vegetal de soya, edamame, frijoles secos, brotes, alimento para ganado, harina sin gluten, natto, tempeh, tofu, leche de soya, queso de soja y cuajada, y mucho más. Más. Aunque originados en Asia, 7 de los 10 principales productores de hoy se encuentran en el Nuevo Mundo. Los productos de soya también han demostrado ser beneficiosos para reducir el riesgo de ciertas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Por otro lado, muchas personas viven con una alergia a esta importante leguminosa.

10. Uruguay (3, 2 millones de toneladas métricas)

Las plantaciones de soja ocupan más del 60 por ciento de las tierras cultivables de Uruguay, y la producción anual de soja ha aumentado en los últimos años. Durante la temporada de crecimiento 2012-2013, el país produjo 2, 76 millones de toneladas de soja, y en la temporada 2013-2014 esa producción aumentó a 3, 2 millones, según el Ministerio de Agricultura del país. Las exportaciones de frijol de soya en 2013 le dieron al país $ 1.89 mil millones de dólares, según los datos del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT). Los aumentos en la producción se han atribuido a la adopción por parte de los agricultores de semillas de soja certificadas que se adaptan mejor al cultivo en los entornos ecológicos del país. Inicialmente, los agricultores uruguayos habían plantado semillas que habían sido cultivadas para otras regiones, según el Servicio de Agricultura Exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Casi el 100 por ciento de las semillas que se usan comercialmente en la actualidad también se cultivan con biotecnología moderna, produciendo organismos modificados genéticamente (OGM).

9. Bolivia (3.3 millones de toneladas métricas)

La soja es el cultivo más preciado de Bolivia y se produce principalmente en la región de Santa Cruz. Según el USDA, representa el 3 por ciento del Producto Interno Bruto del país, y emplea a 45, 000 trabajadores directamente, mientras que genera 65, 000 empleos más indirectamente. Hay alrededor de 14, 000 productores de soja en Bolivia. Dependiendo de las prácticas agronómicas aplicadas y las condiciones del suelo y del clima, los rendimientos por hectárea pueden oscilar entre 1.8 y 2.3 toneladas métricas. En 2014, según FAOSTAT, el país produjo 3, 2 millones de toneladas métricas de soja. Pero, en 2015, según el USDA, la producción de soja boliviana se había reducido a 3.1 millones de toneladas métricas. Esto se debió a una sequía que afectó al 12 por ciento del millón de hectáreas en la región productora. En 2013, la soja fue la exportación número 3 para Bolivia, lo que le dio al país $ 620 millones de dólares, según datos del MIT.

8. Ucrania (3.9 millones de toneladas métricas)

Ucrania es el mayor productor de soja en Europa y el octavo más grande del mundo. La mitad de la soja producida en Ucrania se exporta. La producción anual ha ido en aumento en los últimos años. Durante la temporada 2014-2015, el país produjo 3.9 millones de toneladas métricas, un aumento con respecto a la temporada 2013-2014, cuando la producción fue de 2.774 millones de toneladas métricas, según Commodity Basis. Las plantaciones de soja en Ucrania también han aumentado en los últimos años, debido al aumento de las demandas de exportación de las semillas oleaginosas. En el año 2000, la soja ucraniana se cultivó en 65, 000 hectáreas, pero para 2015 esa cifra había alcanzado aproximadamente 2.1 millones de hectáreas, según el Congreso de la Soja de Ucrania.

7. Canadá (6.0 millones de toneladas métricas)

En Canadá, solo las exportaciones anuales de soja cosechan a la nación más de $ 1 mil millones de dólares, según Agriculture and Agri-Food Canada. En los últimos años, la producción anual ha ido en constante aumento. En 2014, se recolectaron más de 6 millones de toneladas, lo que fue en sí mismo un aumento del 12.9 por ciento respecto a los totales de 2013, según Statistics Canada. En el mismo período, la tierra para la producción de soja había aumentado a 5, 5 millones de hectáreas. El 70 por ciento de la soja producida en Canadá se cultiva en las provincias de Quebec y Ontario, y casi dos tercios de ellas se exportan, ya sea cruda o procesada, a Japón, los Países Bajos, el sudeste asiático, los Estados Unidos, Europa y el Medio Oriente, en conjunto. Según Soy Canadá.

6. Paraguay (10.0 millones de toneladas métricas)

Paraguay, representa el 3 por ciento de la producción mundial de soja de acuerdo con un informe de 2016 de Commodity Basis. En temporadas recientes, la producción de soja ha aumentado a medida que se asigna más tierra para su cultivo en Paraguay. Según el USDA, en las últimas dos décadas, las tierras dedicadas al cultivo de soja han aumentado constantemente a una tasa promedio del 6 por ciento anual. Actualmente hay más de 3.1 millones de hectáreas de tierra paraguaya donde se lleva a cabo la producción de soja. El USDA proyecta que, en los próximos 5 a 10 años, la tierra para la producción de soja crecerá aún más a 4 millones de hectáreas. La soja de Paraguay se exporta a la UE, Rusia, Egipto, Turquía, México y Brasil, a menudo pasando por Uruguay y Argentina. En 2013, de acuerdo con los datos del MIT, la soja fue la principal exportación del país, con un valor de $ 2, 41 mil millones de dólares.

5. India (10.5 millones de toneladas métricas)

India es el segundo mayor productor de soja de Asia, y representa el 3.95 por ciento de la producción mundial, según Statista. De acuerdo con la Federación de Cámaras de Comercio e Industria de la India (FICCI), desde la temporada 2004-05 hasta la temporada 2012-13, ha habido una tasa de crecimiento anual compuesta de 9.6 por ciento para la producción de soja en el país. La producción anual de las 3 temporadas hasta 2014-15 varió de 9.5 a 12.2 millones de toneladas métricas por año. En India, los estados de Maharashtra y Madhya Pradesh representan el 89 por ciento de la producción total del país, según FICCI. La mayor parte del resto se produce en Rajastán, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh y Gujarat. En 2013, solo las exportaciones de harina de soya le dieron al país $ 2.7 mil millones de dólares. Para mantenerse al día con la creciente demanda, el país ha emprendido esfuerzos para aumentar los rendimientos de la soja mediante la introducción de nuevas tecnologías para el cultivo.

4. China (12.2 millones de toneladas métricas)

China representa el 4 por ciento de la producción de soja en el mundo, según Commodity Basis. Gran parte de la soja del país se cultiva en la provincia norteña de Heilongjiang, cerca de la frontera con Rusia. Según la Comisión de Agricultura de la provincia, hay más de 235 millones de hectáreas utilizadas como tierras de cultivo de soja en la provincia. Aún así, China tiene que importar grandes cantidades de soja para satisfacer la demanda interna. China representa el 60 por ciento de las importaciones mundiales de soja, según Commodity Basis, lo que la convierte en el mayor importador de soja, seguida por los miembros colectivos de la Unión Europea. Gran parte de los precios en el mercado mundial de la soja son dictados por la demanda de China. De acuerdo con el USDA, en las últimas seis temporadas de siembra hasta 2014-15, la producción anual ha oscilado entre 12.2 y más de 15.08 millones de toneladas métricas.

3. Argentina (53.4 millones de toneladas métricas).

Argentina tiene tierras de cultivo de más de 20.3 millones de hectáreas dedicadas al cultivo de soja. Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe son los estados donde la soja se cultiva en mayor cantidad según la Base de productos básicos. El país representa el 18 por ciento de la producción mundial de soja. Aunque Argentina exporta solo el 7 por ciento de las exportaciones mundiales de soja cruda, es el mayor exportador de aceite y harina de soja. En 2013, la harina de soya fue el producto de exportación más grande de Argentina, y le dio al país $ 10, 700 millones, según datos del MIT. De acuerdo con el USDA, en las cuatro temporadas de soja más recientes en Argentina hasta 2014-15, la producción anual ha estado en el rango de 40.1 a 56 millones de toneladas métricas.

2. Brasil (86.8 millones de toneladas métricas)

Como el segundo mayor productor mundial de soja, Brasil representa el 30 por ciento de la producción mundial del cultivo. El país cuenta con más de 29 millones de hectáreas de tierra disponible y utilizada para el cultivo de soja. De acuerdo con el USDA, en las 4 temporadas de crecimiento más recientes hasta 2014-15, la producción de soja ha aumentado constantemente. Las cantidades de producción anual en ese lapso de tiempo han oscilado entre 66.5 y 94.5 millones de toneladas métricas. En 2013, las exportaciones de soja obtuvieron al país $ 23 mil millones de dólares según los datos del MIT. La soja que se cultiva en Brasil tiene niveles de proteína más altos que los que se cultivan en muchas otras partes del mundo, y por lo tanto obtienen precios más altos en los mercados internacionales, de acuerdo con Commodity Basis. El país también produce una gran cantidad de soja no modificada genéticamente (no OGM), que también son más caras que las modificadas genéticamente.

1. USA (108.0 millones de toneladas métricas)

En los EE. UU., La soja es la semilla oleaginosa dominante y representa el 90 por ciento de la producción de semillas oleaginosas de la nación, según el USDA. Esa es una clase de productos agrícolas que también incluye semillas de canola / colza, girasol y lino, ya que todas estas se producen en aceites vegetales. Los Estados Unidos representan el 34 por ciento de la producción mundial de soja. Según el 42 por ciento de la participación de mercado, también es el mayor exportador de soja cruda según Commodity Basis. Hay alrededor de 34.4 millones de hectáreas dedicadas a la siembra de soya en los Estados Unidos. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania y Wisconsin son los estados con las plantaciones de soja más grandes en tamaño promedio. Mientras tanto, Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota y Nebraska fueron los estados que produjeron los mayores rendimientos de soja. A diferencia de otros países productores de soja, los precios en los EE. UU. Están determinados de manera más significativa por el aumento de la demanda de biodiesel, donde el aceite de soja se utiliza para alimentar los motores de combustión. La producción anual de soja en las tres temporadas anteriores a 2014-15 ha oscilado entre 82.8 y 108 millones de toneladas métricas. La siembra de soja en gran parte de los EE. UU. Comienza en mayo o principios de junio, y la recolección comienza a fines de septiembre a octubre.