Principales países productores de huevo en el mundo

La producción comercial mundial de huevos está marcando tendencias récord, y diez países encabezan la lista por producir este desayuno y en cualquier momento son esenciales. En 2011, entre los 10 principales países productores de huevos, cinco países abastecieron aproximadamente el 55% de las necesidades de huevos del mundo por un total de alrededor de 64 millones de toneladas métricas. Las tendencias actuales en la producción de huevos apuntan a que los países en desarrollo serán los mayores proveedores en los próximos años. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha declarado que, para 2015, la producción de huevos habrá alcanzado 70.4 millones de toneladas métricas. Las cifras a continuación se basan en el peso total, del huevo de gallina de gallina con cáscara, antes del procesamiento.

10. Alemania (0, 89 mil millones de kilogramos en cáscara)

Alemania ocupa el décimo lugar en la producción mundial de huevos, con cerca de 0, 89 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Alemania ha sido el principal proponente en la UE para el etiquetado de huevos que cumple con los estándares de la Comisión de la UE. Otro primer alemán fue la inoculación de gallinas jóvenes contra la salmonela para los huevos libres de enfermedad. La codificación de higiene para los huevos también fue una primera de Alemania, y una que garantiza al comprador la compra de un producto seguro.

9. Francia (0, 94 mil millones de kilogramos en cáscara)

Francia ocupa el noveno lugar en la producción de huevos, con alrededor de 0, 94 mil millones de kilogramos de huevos de gallina en cáscara sin procesar producidos anualmente. No obstante, sigue habiendo problemas con los huevos en la Comisión de la UE, ya que los agricultores franceses culpan a la comisión por la falta de regulación contra la caída de los precios del huevo. Esta debacle también ha afectado a la producción de huevos de la vecina Bélgica. Se dijo que una causa eran los efectos de una directiva de la UE para un tratamiento más humano de los pollos ponedores.

8. Turquía (1, 03 billones de kilogramos en cáscara)

Turquía ocupa el octavo lugar en la producción de huevos, con 1.03 mil millones de kilogramos de huevos de gallina sin cáscara sin procesar producidos anualmente. Sus instalaciones de producción de huevos y la calidad de sus huevos cumplen con los estándares de la industria avícola de la Unión Europea. Sus productores de huevo también pertenecen a la Comisión Internacional del Huevo. Sus futuros mercados de exportación de huevos incluirán el Medio Oriente por un lado y los países miembros de la UE por el otro.

7. Indonesia (1, 22 mil millones de kilogramos en cáscara)

Indonesia ocupa el séptimo lugar en la lista mundial de productores de huevos, con 1, 22 mil millones de kilogramos de huevos de gallina en cáscara sin procesar producidos anualmente. La producción de huevos en el país ha alcanzado las 30 toneladas métricas por día. Aunque la mayoría de estos huevos se venden localmente, el objetivo de Indonesia es aumentar su producción de huevos a entre 35 y 50 toneladas métricas por día. Los huevos de diseñador, como los "huevos de té" y los huevos más saludables con menos colesterol, son populares en el país.

6. Brasil (2, 2 mil millones de kilogramos en cáscara)

Brasil llega al sexto lugar en la producción mundial de huevos, con cerca de 2.200 millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Los principales estados brasileños en producción de huevos son Sao Paulo, Espíritu Santo, Rio Grande do Sul, Goiás y Santa Catarina. La disminución de las exportaciones de huevos a África ha afectado su producción y mercado de huevos, aunque el consumo interno de huevos en el país ha aumentado.

5. México (2.516 mil millones de kilogramos en cáscara).

México ocupa el quinto lugar en la producción mundial de huevos, con aproximadamente 2.516 millones de kilogramos de huevos de gallina sin cáscara sin procesar producidos anualmente. Su industria de huevos ha sufrido como resultado de la influenza aviar H7N3, pero se está recuperando rápidamente para seguir siendo un productor de huevos de clase mundial en América Latina. Las principales áreas en México para la producción de huevos son Veracruz, Torreón, Campeche, Guanajuato y Yucatán.

4. Japón (2.522 mil millones de kilogramos en cáscara)

Japón ocupa el cuarto lugar en la producción de huevos, con un total de aproximadamente 2, 522 billones de kilogramos de huevos de gallina en cáscara sin procesar producidos anualmente. Y esto no incluye los huevos de yuzut japoneses, que se dice que saben a frutas cítricas, o los huevos de yema blanca que provienen de pollos alimentados con arroz. Japón también es el principal productor de productos de huevo en Asia en las exportaciones de huevos líquidos y secos. También produce los huevos más seguros para el consumo crudo.

3. India (3.8 mil millones de kilogramos en cáscara)

India ocupa el tercer lugar en la producción de huevos, con aproximadamente 3.800 millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Su tasa de crecimiento anual compuesta se estima en más del 8%. Los factores que influyen en este crecimiento son el bajo costo de producción y el aumento del consumo interno. Los principales estados productores de huevos en la India son Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana y Punjab.

2. USA (5, 6 billones de kilogramos en cáscara)

Los Estados Unidos ocupan el segundo lugar en la producción de huevos, con unos 5.6 mil millones de kilogramos de huevos de gallina sin cáscara sin procesar producidos anualmente. Los cinco estados productores de huevos más grandes en los Estados Unidos son Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa y California. Mientras tanto, cuando se trata de la producción de aves de corral, los Estados Unidos se encuentran en la parte superior de la lista.

1. China (24.8 mil millones de kilogramos en cáscara)

China ocupa el primer lugar en la producción de huevos con 5.6 billones de kilogramos de huevos de gallina sin cáscara sin procesar producidos anualmente. Según la FAO, la producción de huevos de China, a una tasa de crecimiento anual compuesta del 2%, podría alcanzar un crecimiento de alrededor de 34.2 millones de toneladas métricas de huevos por año para 2020. Las principales provincias productoras de huevos en China son Henan, Shandong, Hebei, Liaoning, y Jiangsu.