Principales exportadores de carnes de conejo, squab y otras novedades
En algunas partes del mundo de hoy, las personas tienen la opción de comer carnes únicas para su sustento diario. Puede ser inusual consumir en el propio país, pero es una tarifa común en otros países. Estas carnes sacrificadas: conejo, venado, squab, codorniz y faisán se exportan, como lo son las carnes comunes como pollo, carne de res y cerdo. Estas carnes más oscuras únicas tienen un intenso sabor salvaje que está influenciado por su dieta magra silvestre de granos, bayas, larvas y hierbas silvestres. Sin embargo, el consumo excesivo o el consumo no regulado de dicha carne silvestre también podría conducir a una disminución de las poblaciones silvestres de estas especies.
Exportaciones de carnes únicas
En 2015, el Centro de Comercio Internacional publicó el valor de exportación de carnes comunes y no comunes NES de los 10 principales exportadores de carne de todo el mundo. Ciervos, conejos, squab y codornices constituyen las exportaciones de carne únicas de estos países. Aunque también se exportan carnes de canguro, avestruz y cocodrilo. La mayoría de estos países tienen altos controles de bioseguridad y procesos de control de calidad que pasan los estrictos requisitos de aduana para la importación de estas carnes únicas a otros países.
Nueva Zelanda ($ 137, 753, 000 USD) lidera el camino para compartir estas fuentes de proteínas únicas con el resto del mundo. Bélgica ($ 85, 140, 000 USD), ocupa el segundo lugar en la exportación de fuentes de proteínas únicas. Polonia ($ 81, 565, 000 USD), es tercero en la exportación de carnes únicas. España ($ 63, 851, 000 USD), ocupa el cuarto lugar en la exportación de fuentes de proteínas únicas. Francia ($ 58, 095, 000 USD), ocupa el quinto lugar en la exportación de carnes únicas. Alemania ($ 55, 749, 000 USD), es el sexto en la exportación de fuentes de proteínas únicas. Los Países Bajos ($ 49, 721, 000 USD), es el séptimo en la exportación de carnes únicas. Hungría ($ 43, 680, 000 USD), es octavo en la exportación de fuentes de proteínas únicas. China ($ 40, 427, 000 USD), es el noveno en la exportación de carnes únicas. Austria ($ 27, 186, 000 USD), es el décimo exportador de carnes únicas.
Los exportadores suelen tener dos fuentes para las carnes únicas. La fuente silvestre suministra carnes que son más oscuras y duras, pero que saben más sabrosas debido a su dieta. Las fuentes domésticas suministran una carne gruesa, liviana y tierna, pero menos sabrosa debido a su dieta. La mayoría de estos animales se crían en viviendas bien ventiladas e iluminadas. El control de enfermedades es un aspecto importante en la cría de estos animales. La vivienda limpia también es importante para mantener el crecimiento de la población, la supervivencia y la producción de carne.
Pérdida de especies silvestres de consumo no regulado
Los procesos que conducen a la venta de carnes únicas varían de un país a otro que se obtienen de fuentes silvestres y de poblaciones nacionales. Las instalaciones de producción y los lugares de procesamiento están sujetos a inspección por parte de agencias gubernamentales. Sin embargo, algunos países tienen exenciones si se cumplen algunos requisitos. También hay varios tipos de aprobación según sea necesario para el envío final y la venta de estos productos cárnicos únicos. Algunos países requieren licencias para el transporte de carne y aves de corral. Diferentes licencias también se aplican para la venta y exportación.
Las diferentes carnes únicas como conejo, venado, squab, codorniz y faisán tienen su mercado extranjero particular. Aunque las carnes de canguro, avestruz y cocodrilo tienen un mercado limitado. Estas fuentes de proteínas únicas gozan de popularidad en las empresas de restaurantes de todo el mundo. Muchos países importan este tipo de carnes. Rusia, el Reino Unido, China, los Estados Unidos y los países de la UE también son clientes. Hay varios sitios web de carne alternativa en línea que venden este tipo de carnes también. Los platos de estas carnes provienen de Internet que ofrece muchos tipos diferentes de recetas. Las implicaciones de esta industria de la carne a menudo también ponen en peligro las poblaciones de estos animales en la naturaleza. La codicia del dinero desencadena la caza indiscriminada de especies silvestres para el consumo. Por lo tanto, el consumo de carne de especies exóticas es desalentado por los entusiastas de la vida silvestre y los amantes de los animales.
Principales exportadores de carnes de conejo, squab y otras novedades
| Rango | País | Valor de exportación de carnes NES en 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nueva Zelanda | $ 137, 753, 000 |
| 2 | Bélgica | $ 85, 140, 000 |
| 3 | Polonia | $ 81, 565, 000 |
| 4 | España | $ 63, 851, 000 |
| 5 | Francia | $ 58, 095, 000 |
| 6 | Alemania | $ 55, 749, 000 |
| 7 | Países Bajos | $ 49, 721, 000 |
| 8 | Hungría | $ 43, 680, 000 |
| 9 | China | $ 40, 427, 000 |
| 10 | Austria | $ 27, 186, 000 |
