Los 10 mejores exportadores de productos lácteos de suero
El suero es un tipo de proteína hecha de albúmina sérica, α-lactoalbúmina, inmunoglobulinas, proteasa-peptonas y β-lactoglobulina. Es el líquido que queda después de drenar la leche cuajada. También se produce después de nuevos drenajes de queso. Otros tipos de suero son el suero dulce y el suero ácido. La fabricación de queso implica la adición de cuajo que separa las cuajadas y produce el suero líquido. El suero en sí mismo es necesario para hacer queso ricotta, quesos marrones y mantequilla de suero. También se agrega para mejorar las galletas, pastelería, pan y alimentos para animales. Actúa principalmente como acondicionador de harina en productos de panadería. En Europa, el suero se elabora en gaseosas y en bebidas líquidas, como el suero de vino. También se utiliza como fertilizante.
Países exportadores de suero
Según el Índice de complejidad del producto, el suero es el 440 producto más comercializado. También se erige como el 402 producto más complejo. Los productos lácteos de suero se envían a granel o en paquetes o contenedores de 3 lb. Los siguientes son grandes importadores de suero. Francia, Países Bajos, Alemania, Italia, Rusia, México, Dinamarca, Polonia, China, Corea del Sur, Japón, Indonesia, Malasia, Tailandia, Kuwait, Australia, Grecia, Egipto, Singapur, Reino Unido, Portugal, Sudáfrica, Brasil, Canadá, y la india.
Los Estados Unidos exportan productos lácteos de suero. Lidera el camino en la exportación de este subproducto lucrativo de la industria del queso. También exporta leche entera en polvo, queso, grasa de mantequilla y lactosa. China es uno de los mayores consumidores de productos de suero de EE. UU. Nueva Zelanda y el sudeste asiático también son grandes importadores de productos de suero estadounidense. Los EE. UU. Exportaron $ 668, 350, 000 USD en productos lácteos de suero en 2015. Segundo, Francia es con $ 553, 572, 000 USD en productos lácteos de suero en 2015. Tercero, es Alemania con $ 493, 732, 000 USD en productos lácteos de suero en 2015. El cuarto lugar es Nueva Zelanda con $ 475, 884, 000 USD valor de productos lácteos de suero. Quinto es Holanda con $ 349, 805, 000 USD en productos lácteos de suero. El sexto es Polonia con un valor de $ 189, 531, 000 USD en productos lácteos de suero. Séptimo es Irlanda con $ 138, 980, 000 USD en productos lácteos de suero. Octavo es Italia con un valor de $ 136, 501, 000 USD en productos lácteos de suero. Noveno es Dinamarca con $ 113, 448, 000 USD en productos lácteos de suero. Décima es Austria con $ 101, 955, 000 USD en productos lácteos de suero.
Beneficios de proteína de suero
Como un aislado de proteína, el suero se consume como un suplemento dietético. Es rápidamente absorbido por el cuerpo y se considera altamente biodisponible. Sus propiedades lo convierten en una fuente de proteínas ideal, ya que no tiene carbohidratos, no tiene colesterol, no tiene grasa y casi no contiene lactosa. También posee grandes cantidades de aminoácidos de cadena ramificada que se encuentran naturalmente en el tejido muscular. Otra forma que se utiliza constantemente en la construcción del cuerpo es concentrado de proteína de suero. Esta forma contiene compuestos bioactivos y carbohidratos que algunas personas creen que aumentan la masa muscular más rápido. La tercera forma es el hidrolizado de suero que tiene su uso en la medicina deportiva. Permite la absorción de aminoácidos que ayuda a la entrega de nutrientes proteicos a los tejidos musculares.
Los 10 mejores exportadores de productos lácteos de suero
| Rango | País | Exportación de productos lácteos de suero en 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Estados Unidos | $ 668, 350, 000 |
| 2 | Francia | $ 553, 572, 000 |
| 3 | Alemania | $ 493, 732, 000 |
| 4 | Nueva Zelanda | $ 475, 884, 000 |
| 5 | Países Bajos | $ 349, 805, 000 |
| 6 | Polonia | $ 189, 531, 000 |
| 7 | Irlanda | $ 138, 980, 000 |
| 8 | Italia | $ 136, 501, 000 |
| 9 | Dinamarca | $ 113, 448, 000 |
| 10 | Austria | $ 101, 955, 000 |
