Los 10 mejores exportadores de carne de cabra y oveja
La producción de cabras y ovejas produce menos carne que el ganado. Sin embargo, los ovinos y caprinos comen menos pasto que el ganado. Este hecho es visible en los requisitos de superficie con ganado que necesita al menos un acre de pasto para satisfacer solo dos novillos, mientras que este mismo terreno puede alimentar a diez cabras u ovejas. Las estadísticas muestran que la producción de carne de ovino y caprino se retrasó en menos del 4% de la producción total de carne en 2012, de los 302 millones de toneladas de carne producida que incluían ganado vacuno y porcino.
Exportadores de Carne Caprina y Ovina
Las empresas empacadoras de carne son instalaciones donde la producción de carne se realiza para facilitar el sacrificio, el procesamiento, el envasado y la distribución de carne animal para consumo humano. Estos métodos de producción de carne también producen subproductos que se venden como alimentos para animales y también otros productos vendidos a otras industrias. Los trenes de transporte, los buques portacontenedores y las bodegas de carga de los aviones son los métodos habituales de envío de la mayoría de los productos cárnicos en todo el mundo. Los kiwis y los australianos de Oceanía se combinan para producir más de dos tercios de las exportaciones mundiales de carnes ovinas y caprinas frescas y congeladas.
Nueva Zelanda encabeza la lista con $ 2.135, 691, 000 USD en carne de ovino y caprino en 2015. Nueva Zelanda procesa aproximadamente 28 millones de ovinos y caprinos cada año, de los cuales el 90% son productos de valor agregado. En segundo lugar se encuentra Australia con $ 2, 126, 031, 000 USD en exportaciones de carne. El tercero es el Reino Unido con $ 463, 379, 000 USD en exportaciones de carne. Francia representa el 55% de los envíos de estas exportaciones de carne desde el Reino Unido. El cuarto es Irlanda con $ 248, 642, 000 USD en exportaciones de carne. El quinto es España con $ 151, 603, 000 USD en exportaciones de carne. El sexto es Holanda con $ 135, 538, 000 USD en exportaciones de carne. Séptimo es India con $ 128, 285, 000 USD en exportaciones de carne. Octavo es Bélgica con $ 110, 605, 000 USD en exportaciones de carne. Noveno es Etiopía con $ 103, 627, 000 USD en exportaciones de carne. El décimo es Francia con $ 67, 795, 000 USD en exportaciones de carne.
Importadores de Carne de Ovino y Cabra
Los mayores importadores de carne de ovino y caprino son China, Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Alemania, Bélgica, Hong Kong SAR, Malasia, Países Bajos e Italia. La carne de cabra joven se denomina cabrito, la carne de cabra adulta se llama chevon. La carne de cabra es popular en muchas partes de África, Asia, Medio Oriente, México y el Caribe. La carne de cabra es sabrosa y dulce y se prepara como guisos, al horno, al curry, a la parrilla, fritos o a la parrilla. La otra carne favorita es la carne de oveja que cuando la carne de cordero joven a un año se llama cordero, la carne de cordero mayor de un año se llama hogget, mientras que la carne de oveja adulta se llama cordero. Aunque en muchos países asiáticos, la carne de ovino y caprino se designa como cordero. La carne de oveja y cordero se cocinan de muchas maneras, como en curry, asado, al vapor, olla caliente, haggis, tortas dulces o kebabs.
Los 10 mejores exportadores de carne de cabra y oveja
| Rango | País | Valor de exportación de carne de ovino y caprino en 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nueva Zelanda | $ 2, 135, 691, 000 |
| 2 | Australia | $ 2, 126, 031, 000 |
| 3 | Reino Unido | $ 463, 379, 000 |
| 4 | Irlanda | $ 248, 642, 000 |
| 5 | España | $ 151, 603, 000 |
| 6 | Países Bajos | $ 135, 538, 000 |
| 7 | India | $ 128, 285, 000 |
| 8 | Bélgica | $ 110, 605, 000 |
| 9 | Etiopía | $ 103, 627, 000 |
| 10 | Francia | $ 67, 795, 000 |
